Il corso sarà condotto da esperti formatori barmen riconosciuti e autorizzati dall’A.I.B.E.S., con interventi di tecnici ed esperti del settore e verterà sui seguenti argomenti:

• Introduzione al corso e evoluzione del barman e del bartender
• Tecnica Skills: struttura del banco e attrezzature
• Bicchieri e metodologie di servizio bar code e standard di servizio per set up
• Spiegazione del Metal Pur. Corrette impugnature e metodologie di conteggio
  per la giusta misura. Spiegazione dell’oncia.
• Meccaniche di esecuzione per la realizzazione di più drink contemporeneamente
  (multi servig trik)
• Meccaniche di versaggio senza il conteggio
• Tecniche di preparazione dei drink
• Tipologie delle bottiglie di stoccaggio corretto
• Utilizzo dei prodotti
• Pratica delle tecniche sopra indicate
• Organica di magazzino
• Organizzazione della postazione di lavoro
• Dinamiche e logistica del servizio
• Beverage cost
• Realizzazione drink di tipologia americana
• Workin Skills Move (Movimenti Acrobatici di Servizio)

Obiettivi:

Il corso ha il fine di assicurare un concreto inserimento lavorativo, l’obiettivo è formare persone in grado di:

• Diventare protagonista del proprio lavoro, svolgendolo con competenza
• A vere consapevolezza del processo e del contesto in cui operare
• Essere responsabili del ruolo professionale a loro affidato

Il corso è organizzato per una durata di 6 incontri con frequenza lunedì e giovedì, in edizione serale: dalle ore 20.00 alle ore 23.00 e in edizione pomeridiana: dalle ore 14.00 alle ore 17:00.